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| Autor |
Rezept |
skyline2000
Administrator/in
Rezept(e): 229
Kommentar: 0 |
| leckeres Aprikosengelee als Würfel |
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| Verfasst am: 19/11/2009, 23:36 |
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Zutaten & Mengen:
für 700g:
1 Dose Aprikosen(400g)mit Saft - man kann aber auch Kirschen oder Erdbeeren nehmen
450g groben Zucker
150 ml heißes Wasser
25 gemahlene Gelantine
groben Zucker zum bestreuen
Zubereitung:
Die früchte aus der Dose geben und gut abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Früchte kommen nun in eine Schüssel.
Die Früchte werden nun mit der Gabel zerdrückt und dann durch ein Sieb gestrichen.
Nun den ganzen Fruchtmus zu dem Saft im Topf geben Das ganze nun erhitzenund nicht kochen lassen!!!
Nun von der Herdplatte nehmen und den Zucker dazugeben bis er sich aufgelöst hat gut rühren.
Heißes Wasser in eine Schüssel gieen und nun die Gelantine darin einstreuen.
Mit einem TL bis sich die ganze Gelantine aufgelöst hat. Falls sie sich nicht richtig auflösen sollte dann die Schüssel in einem Topf mit Wasser , das gerade gekocht hat geben und dann weiter rühren.
Nun kommt die Gelantine zu der Füchte Saft Mischung und wird gut vermengt.
Die Masse wird nun in eine große Form 18x18cm gegossen und abgekühlt.
Nach einigen Stunden im Kühlschrank den Boden der Form ein paar Sekunden in heißes Wasser tauchen und dann lässt sich die Fruchtmasse besser rausheben.
Nun auf einen feuchten Teller legen und in gleiche Teile mit einem nassen Messer schneiden.
Nun noch in groben Zucker hin und her wälzen.
Lange kann man sie leider nicht aufbewahren. Wer weiß ob das noch nötig ist. (smiley) |
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