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| Autor |
Rezept |
skyline2000
Administrator/in
Rezept(e): 229
Kommentar: 0 |
| Nudelauflauf |
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| Verfasst am: 10/4/2010, 22:48 |
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Zutaten & Mengen:
für 4 Personen:
500g Schmetterlingsvollkornnudeln
200g gekochter Schinken
2 geschälte Kohlrabi , dann ins feine Stifte geschnitten
200g TK Erbsen
1 gehackte Zwiebel
1 TL Zucker
etwas Butter
125 ml Wasser
125 ml Milch
1 EL Mascarpone
2 Eier
1/2 Beche Sahne
100g Reibekäse
1/4 TL Salz
Benötigte Zeiten:
Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung garen und dann abgießen.
Die gehackte Zwiebel wird in einer Pfanne mit etwas Butter kurz angebraten, dann die Kohlrabistifte,Erbsen, den Zucker gut mitdünsten.
Nun das Wasser hinzugeben und vorsichtig reingießen.
Das ganze wird nun zugedeckt ca. 15 min. ziehen gelassen.
Die Milch, Mascarpone werden eingerührt und weiter 5 Minuten durchziehen lassen.
Der Ofen wird auf 10°C vorgeheizt.
Die Eier, Sahne , Reibekäse und Salz nun gut in einer Schüssel vermengen.
Eine Auflaufform gut buttern und dann zuerst das Gemüse hineingeben, dann die Nudeln und zu letzt die Eier-Sahne-Mischung einfüllen.
Ein paar Butterflöckchen darauf und ca. 30 Minuten backen. |
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